Le Chef à Eyguières
Florian Gérémie
Personne simple et saine d’esprit, aimant son métier, Florian Gérémie insuffle sa passion et son savoir-faire dans chacune de ses assiettes. De part les titres et les qualifications, son envie de partage et de transmission est infinie, tout comme son besoin perpétuel d’évolution.
Tout le monde peut apprendre s’il s’en donne les moyens quel que soit l’âge. Notre métier est un art, une passion qu’il faut à tout prix inculquer aux plus jeunes ainsi qu’aux désireux.
Notre chère Terre nous offre une diversité infinie de matières premières qui exalte les pensées et les papilles des plus fous. Un bonheur à travailler en cohésion et fraternité. Le plaisir simple de ravir un client en lui offrant ce cadeau inouï qu’est la cuisine faite avec amour et respect .
Diplômes
2004
Brevet des collèges
2009
BEP hôtellerie-restauration spécialité cuisine
2011
- Bac Professionnel hôtellerie/restauration spécialité cuisine
- Diplôme de Maître Crêpier
- Diplôme de Maître Pizzaiollo
2016
Qualité tourisme collège culinaire de France
2017
Table et Auberge de France Gastronomique
2018
- Maître Restaurateur
- Qualité Tourisme
2019
- Disciple d’Escoffier International
- Gourmet des régions Lauréat Excellence
2020
- Euro toque
- JRE (Jeune Restaurateur Européen)
Expériences
2008
2009
2010
2011
- Hôtel Atrium , Arles
- Le Relais du Coche, Eyguières
2011 - 2015
- Cuisinier Restaurant de la Gare à Saint-Martin-de-Crau.
- Propriétaire et Chef de cuisine gastronomique depuis 2015 du Relais du Coche Eyguières
- Saisonnier en tant que barman
- Cuisinier et serveur en extra chez un traiteur (De Moro)
- Cuisinier et serveur en extra à l'Hôtel Atrium (Arles)
- Cuisinier et serveur en extra au Relais du Coches (Eygu