Presse (1)
Le Relais du Coche remercie toutes les personnes impliquées
C'est dans un ancien relais des postes que Florian Gérémie a ouvert son restaurant il y a près de cinq ans .. une adresse gourmande rapidement devenue incontournable dans les Alpilles.
- un lieu historique ;
- une demeure authentique ;
- des assiettes généreuses ;
- des recettes originales et artisanales.
Quatre saisons en Provence - 2021
Florian est un épicurien.
Autodidacte, à force de travail, de recherche, de création, de curiosité, il a pu ouvrir son premier restaurant à Eyguières, Le relais du coche. Il aime la cuisine qui sort de l'ordinaire, travaillant les saveurs subtiles, les goûts. Il va même jusqu'à réaliser ses épices qu'il fait fumer lui-même pour accompagner ses plats.
Autant les poissons que le viandes qu'il fait mâturer lui-même, rien n'a plus de secret pour Florian.
